Un processus naturel et maîtrisé
Chez Chahda, chaque goutte de miel est le fruit d’un savoir-faire ancestral, d’un profond respect des abeilles et d’un engagement pour la qualité. De la floraison au conditionnement, voici les étapes clés de fabrication de notre miel 100 % naturel.
1. Une sélection rigoureuse des zones florales
Tout commence dans des zones naturelles du Maroc, loin de toute pollution, riches en plantes médicinales et aromatiques : thym, euphorbe, caroubier, citronnier, eucalyptus… Ces fleurs offrent à nos abeilles une grande diversité de nectars, ce qui donne à chaque miel son goût et ses vertus uniques.
Découvrez comment le miel Chahda est produit au Maroc, de la floraison à la mise en pot. Un processus artisanal, naturel et 100 % respectueux des abeilles.
2. Le travail des abeilles
Nos abeilles butinent le nectar des fleurs et le ramènent à la ruche, où il est transformé naturellement en miel grâce aux enzymes qu’elles produisent. Ce processus prend du temps, et nous le respectons en laissant le miel mûrir naturellement dans les alvéoles.
3. Récolte manuelle et douce
La récolte a lieu uniquement lorsque les cadres de cire sont operculés, c’est-à-dire complètement refermés par les abeilles, signe que le miel est à maturité. Nos apiculteurs extraient le miel sans chauffer, pour préserver ses propriétés nutritionnelles et médicinales.
4. Filtration légère
Le miel est ensuite filtré de manière simple et douce pour enlever les impuretés (cire, résidus naturels), tout en conservant le pollen, les minéraux et les arômes naturels. Aucune pasteurisation n’est pratiquée, afin de garder le miel vivant.
5. Conditionnement respectueux
Le miel est ensuite conditionné dans des pots en verre ou plastique de qualité alimentaire, soigneusement étiquetés et stockés dans des conditions optimales. Chaque pot est le reflet d’un engagement : offrir un miel pur, brut et sans aucun additif.
Un savoir-faire local, une qualité constante
Grâce à une production maîtrisée de bout en bout, Chahda garantit un miel authentique, respectueux des traditions apicoles marocaines et des normes sanitaires modernes.
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